![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s1dcc2b1cf9579c23/image/i9a1763324fab985a/version/1447294766/image.jpg)
こんにちは、栄養課です。
各職員がブログを書くようになったので、記事を書くのは久しぶりです。
気が付けばもう11月も半ばとなり、年末商戦がやってきています。
献立を作る仕事をしていると、どうしても季節を先取りしたような気になることが多いのですが、年間を通して一番それを感じるのがこの季節です。
クリスマスのケーキを発注したかと思ったら、おせち料理とオードブルを考えて…。毎年カタログとにらめっこしています。大体締切が11月下旬から12月頭くらいまでなので、この時期に頭を悩ませている…といった感じです。
お正月の分が終わるとすぐに節分のカタログ。それが終わるとすぐに雛祭り。年末から春にかけては行事食のオンパレードな気がします。選ぶのは楽しんでいますが。
他の人とは少し違う季節の感じながら、おせち料理を考えたいと思います。
(文:栄養課職員 A)